ごみ減量・もったいないねット山形

○エコクッキングの方法

①葉菜類の茹で方
・鍋を熱くする・水は入れない	→	・水で洗った菜と水1/2カップ入れる・蒸気が立つので注意！！	→	・フタを急いでする。５分むらし煮・水にとる・出来上がり
○お湯をわかす時間より早く茹で上がる。 ○色もよい。鍋は厚手がよい。

②煮物

○最初強火で沸騰・・・そのあとは中火で煮しめる

③保温を考える