さば缶の焼きコロッケ
(講師 山形市食生活改善推進協議会会長 亀谷 千代子 さん)
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| �� | じゃがいもは茹でて，熱いうちにつぶす |
| �� | たまねぎ・人参はみじん切りにし，分量の半分の油でたまねぎが透き通るまで炒める |
| �� | 青じそは粗みじんに切り，水にさらしてアクを取り，水気をふき取る |
| �� | �，豊↓�とさばみそ煮缶（汁を除く），片栗粉を入れ混ぜ合わせる |
| �� | 一人2個になるように小判型にまとめる |
| �� | フライパンに残りの油を熱し，両面をきつね色に焼く |
| �� | 付け合せに，くし型に切ったトマト，茹でたブロッコリーを一緒に盛り付ける |
