食べ残しもったいないず!〜「30・10運動」に取り組むべ!!〜

食べ残しもったいないず!
〜「30・10運動」に取り組むべ!!〜

「食品ロス」って何?

「食品ロス」とは、まだ食べられる状態にもかかわらず廃棄される食品のことです。

国内で食品ロスは年間約621万トン(内訳:事業系約339万トン、家庭系約282万トン)発生していると推計され、国民1人1日当たりに換算すると、お茶碗約1杯分(約134グラム)が廃棄されていることになります(農林水産省「平成26年度推計」)。

これは、飢餓や貧困に苦しむ人々に向けた世界全体の食糧援助量(年間約320万トン)を大きく上回ります。

食品ロスの主な原因として、事業系は\渋げ當で発生する規格外品、⇔通後の返品、H稜篁の売れ残り、ぐ食店での食べ残し、家庭系は/材の買いすぎ、調理の際の過剰除去、N鼠の食べ残し、ぞ暖餞限や賞味期限切れによる食材の廃棄等とされています。

ごみ減量・もったいないねット山形では「食品ロス削減」を大きなテーマと位置付けており、「30・10(さんまる・いちまる)運動」をはじめとする食品ロス削減に向けた取り組みを山形市と連携して推進しています。

・山形市の取り組みは、こちらを参照ください。

「食品ロス」って何?

「30・10運動」って何?

「30・10運動」とは、「乾杯後の30分間とお開き前の10分間は、自分の席に着いて料理を楽しむことで、宴会時等における食べ残しを減らす運動」です。 飲食店での食べ残しを削減するため、宴会でぜひ以下のことに取り組み、楽しくおいしく料理をいただき、食べ残しを減らしましょう。

    〜「30・10運動」のポイント〜
  • 1 食べきれる量を注文しましょう。
  • 2 乾杯後30分間は席を立たずに料理を楽しみましょう。
  • 3 お開き前の10分間は自分の席に戻って料理を楽しみましょう。

宴会幹事さん、アナウンス例と「30・10運動啓発用コースター」をご活用ください!

宴会時、幹事さんから参加者に「30・10運動」への協力を呼びかけていただくと効果的です。幹事さん用のアナウンス例をぜひご活用いただき、「30・10運動」の実践についてご協力をお願いします。

また、「30・10運動啓発用コースター」についてはごみ減量・もったいないねット山形事務局(山形市環境部ごみ減量推進課内)で配布しております。

〜アナウンス例〜
1 開会前
『ご出席の皆様に、「30・10運動」をご案内いたします。
「30・10運動」とは、宴会での食べ残しを減らす運動です。
乾杯の後の30分間とお開き前の10分間は、自分の席について料理を楽しんでいただくものです。
「もったいない」を心がけ、食品ロス削減の取り組みにご協力ください。』
2 乾杯後にひとこと
『乾杯後30分間は、自分の席で料理をお楽しみください。』
3 閉会10分前を目処に
『皆様にお知らせいたします。
間もなくお開きの時間となりますので、今一度自分の席に戻り、料理をお楽しみください。
皆様、食べ残しがないようご協力ください。』
・「30・10運動アナウンス例」は、こちらを参照ください。
30・10運動啓発用コースター
「30・10運動啓発用コースター」(見本)




サイト名: ごみ減量・もったいないねット山形   http://www.mottainai-yamagata.net
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