○さんま丸ごと柔らか煮〔つくだ煮〕
(講師 自然食コーディネーター 五十 雅子 さん)
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| �� | さんまを洗い、６〜８等分に切る |
| �� | 圧力鍋に材料を全て入れ、25分火にかける |
| �� | 圧が下がったら蓋を開け、お好みの濃さに煮詰めて出来上がり |
| ワンポイント | ・お好みで、みりん、日本酒等を入れても良い ・焦げないように火を強くかけないこと |
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