ごみ減量・もったいないねット山形

○黒豆ごはん

(講師　山形市食生活改善推進協議会会長亀谷千代子さん)

①	黒豆をフライパンでカリカリにから炒りする（皮がやぶれるまで）
②	梅干は，種を取り，刻む
③	米は炊く1時間前に洗って，分量の水につけておき，黒豆と梅干を入れて炊く
④	枝豆は，塩でもんで熱湯で茹でて，豆をはじき薄皮をむく
⑤	チーズを1～2cmのさいの目に切る
⑥	炊きあがったごはんに，枝豆，チーズを散らす